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含鐵的食物有哪些(含鐵的食物有哪些食物)

发布时间:2021-12-28 16:22:26 人气:127 作者:铂金热搜

  鐵是人體必需的微量元素之一。一個健康的成年人體內約含有3克的鐵,重量相當于一顆小鐵釘。在十余種人體必需的微量元素中,鐵的重要性及在人體內的含量均居于首位。研究發現,人體在缺鐵時可發生低血紅蛋白、貧血、脫發、易疲勞和頭痛等諸多病癥。為了維持人體功能的正常運行,19歲以上的女性每天應攝入20毫克的鐵,19歲以上的男性每天應攝入15毫克的鐵。對此,《印度時報》近日撰文指出,從飲食中補充鐵劑是防止缺鐵的關鍵措施。那么,哪些食物富含鐵呢?

  1.牛肝 各種動物肝臟中都富含血紅素鐵。與其他動物的肝臟相比,牛肝所含的熱量和膽固醇更少,是人們攝入鐵的優質來源。

  2.三文魚 三文魚和鯖魚等深海魚中不僅含有較多的歐米伽-3脂肪酸,也是鐵的優質食物來源。

  3.牛肉 牛肉是醫學專家普遍推薦的補鐵食物,其含鐵量遠高于其他肉類食物。人們在選購牛肉時,應首選瘦肉、牛腿肉或牛腰肉。

  4.雞胸肉 雞胸肉中富含優質蛋白和鐵,營養價值很高。

  5.糙米 糙米中含有大量的鐵,而且具有減肥、降脂和助消化等多重功效。

  6. 南瓜籽 研究發現,100克的南瓜籽中約含有15毫克的鐵。

  7.全谷類食物 小麥、強化麥片、燕麥及大麥等全谷類食物中都富含鐵,具有改善血紅蛋白水平、促進消化、減肥和調血脂等功效。

  8.黑巧克力 研究發現,100克的純黑巧克力(可可粉占比大于80%)中約含有17毫克的鐵。

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